EQUIVALENCIAS

Equivalencia en recipientes:

• Tazón = 1 taza de desayuno = 250 ml.
• Taza = 1 taza de las de té =  150ml.
• Tacita = 1 taza de las de café = 100 ml.
• Cucharada = 1 cucharada de las soperas = 15 ml.
• Cucharadita = 1 cucharada de las de postre = 5 ml.
• Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café
• Vaso = 1 vaso de los de agua = 200 cc.
• Vasito =1 vaso de los de vino = 100 cc.
• Copita o vaso de licor = 50 mililitros = medio decilitro = 4 cucharadas soperas

Equivalencia de capacidad:

• 1 cucharadita = 5 mililitros
• 1 cucharada = 15 mililitros
• 3 cucharaditas = 1 cucharada
• 16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua
• 1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos
• 1 vaso de los de agua = 2 vasos de los de vino
• 1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos
• 1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2 (tipo Mug )
• 1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2
• 1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
• 1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros
• 1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro
• 8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
• 1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas

Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos:

• Arroz blanco = 220 gr
• Arroz integral = 200 gr
• Cacao en polvo = 140 gr
• Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr
• Coco rallado = 80 gr
• Chocolate en polvo = 100 gr 
• Fresas picadas = 170 gr
• leche = 200 gr
• Maicena o sémola = 100 gr
• Manzanas picadas = 125 gr
• Nueces molidas = 80 gr
• Nueces en trozos = 100 gr
• Pan rallado = 100 gr
• Pasas de uva = 160 gr
• Pulpa de tomate = 180 gr
• Queso rallado = 130 gr

Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr:

• Aceite = 15 gr
• Agua = 16 gr
• Arroz = 20 gr
• Azúcar = 20 gr
• Azúcar glass = 15 gr
• Café = 18 gr
• Crema = 20 gr
• Fécula = 12 gr
• Harina = 15 gr
• Harina, colmada = 450 - 50 g.
• Leche = 17 gr
• Levadura = 10 gr
• Mantequilla = 15 gr
• Mermelada = 20 gr
• Miel = 21 gr
• Nata líquida = 20 gr
• Pan rallado = 15 gr
• Perejil u otra hierba = 10 gr
• Queso rallado = 15 gr
• Sal = 15 gr

Medida y equivalencia del Aceite:

• 1 litro de aceite = 5 tazas =  918 gr
• 1 taza de aceite = 190 a 200 cc  =  180 - 190 gr. (tipo Mug o vaso de agua)
• 1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc = 15 g. 
• 1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc  =   3 gr
• 1 taza = 15 a 16 cucharadas
•  1.086 litros es 1 kg. de aceite de oliva

Medida y equivalencia Harina:

• 1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.
• 1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.
• 1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox.
• 1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.
• 1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.
• 1 taza de Maicena = 110 gr

Medida y equivalencia Azúcar:

• 1 kilo de azúcar = 5 tazas aprox.
• 1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.
• 1 taza de azúcar negra = 160 gr
• 1 taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox.
• 1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.
• 1 cucharada colmada = 26 a 28 gr
• 1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr
• 1 terrón de azúcar = 5 – 7 gr

Miel:  1 taza= 340 g.  1 cucharada= 21 g. y 1 cucharadita= 7 g.

Medida y equivalencia Mantequilla o Margarina:

• 1 taza (tipo Mug)= 190 a 200 gr
• 1 cucharada rasa = 10 a 15 gr
• 1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr
• 1 cucharada colmada = 40 a 45 gr
• 1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida
• Una nuez de mantequilla = 30 gr

Otras medidas comunes:

• 1 cucharada de miel = 20-25 gr
• 1 cucharada de polen de abeja= 10 gr
• 1 rebanada de pan = 20-30 gr
• 1 rebanada de pan tostado = 15-20 g.
• 1 taza de pan rallado = 160  gr
• 1 cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca
• 4 hojas de gelatina = 1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo
• 1 diente de ajo = 5 gr
• 1 cebolla mediana = 75 gr
• 1 patata mediana = 150-200 gr
• 1 tomate mediano = 100 gr
• 1 docena de aceitunas = 50 gr
• 1 limón mediano = 75 - 100 gr
• 1 manzana o 1 pera medianas = 100 - 150 gr 
• 1 loncha de jamón serrano = 40 gr
• 1 loncha de jamón de cocido = 40 - 50 gr
• 1 loncha de queso = 30 - 40 gr

Legumbres y frutos secos:

• 1 taza de garbanzos, judías blancas o pintas, soja = 200 g
• 1 taza de lentejas = 180 gr
• 1 taza de piñones enteros = 150 gr -  1 cucharada
• 1 taza de Almendras, avellanas, cacahuetes enteros = 140 gr
• 1 taza de nueces enteras = 100 gr

Medidas en libras y onzas:

• 1 Libra = 1 Pinta = 16 Onzas = 450 - 480 gramos
• 1 Onza = 28, 5 - 30 gramos

Equivalencias entre azúcar y miel:

• 1 taza de azúcar = 3/4 de taza de miel
• 1 cucharada de azúcar = 3/4 de cucharada de miel
• 1 cucharadita de azúcar = media cucharadita de miel